柚子こしょうのペペロンチーノ

美味しそうなので、今度日本に帰ったときにでも作ってみようと思う。

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ゆずペペロンチーノ（2人分）

・スパゲッティ（乾、1.6mm）160g

・にんにく5かけ

・顆粒チキンスープの素小さじ2

・柚子こしょう（市販）小さじ1

・クレソン2本

1.なべに湯を沸かしスパゲッティをゆでる。

2.にんにくは木べらをのせてたたきつぶす。

3.フライパンにオリーブ油カップ1/4とにんにくを入れて弱火にかける。にんにくの角が薄く色づくまで、3分間程じっくりいため、いったん火を止めておく。

4.スパゲッティのゆで湯からカップ1/2を取り分け、チキンスープの素、柚子こしょうを混ぜておく。

5.スパゲッティの湯をきり、3のフライパンに加えて強火にかける。4も加えてしっかりと混ぜ、皿に盛りクレソンを飾る。

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「柚子こしょうのペペロンチーノ」普通のペペロンチーノより美味しくてこれから定番になりそうです。